Oeuf mollet

1 personne
Préparation : 5 min.
Cuisson : 6 min.

Idéal sur une salade d’asperges.


Ingrédients :

  • 1
    Oeuf/personne

Instructions

  1. Mettez un grand volume d’eau à chauffer dans une casserole.

  2. Lorsque l’eau bout, plonger délicatement les œufs à l’aide d’une grande cuillère.

  3. Compter 6min à la reprise de l’ébullition, puis les sortir de l’eau.

  4. Passez les œufs sans l’eau froide pour stopper la cuisson.

  5. Briser légèrement la coquille afin de les écaler.
    Le petit plus : épluchez les sous le robinet, la coquille sera plus facile à retirer !

  6. Servez à température ambiante.

Idéal sur une salade d’asperges.